食堂开放进行时：“零距离” 守护师生舌尖安全

为进一步夯实学校食堂食品安全管理根基，全方位提升食堂服务品质，深度推进“师生共治”监督机制的落地实施，3月26日中午，后勤管理处精心策划并开展了“零距离见证舌尖安全”食堂开放日活动。

活动中，由学生代表组成的学生生活服务监督管理委员会带着对校园餐饮安全的关切与期待走进食堂后厨，以亲身视角，零距离见证舌尖上的安全防线。

后勤管理处生活服务中心主任祝剑带队深入食堂后厨的各个关键区域和实验室，带领大家详细了解原材料采购、储存、加工制作、成品供应的全流程轨迹，直观了解校园餐饮安全管理的每一个环节。在食品安全快检实验室，检测员现场抽取青菜样本，通过试剂与仪器分析，15分钟内完成农药残留检测并公示结果，让学生代表吃下 “定心丸”。

此次活动以实地观摩结合技术展示的形式，让食品安全理念深入人心。学校将常态化开放食堂，进一步强化第三方监管，充分发挥师生监督的积极作用，形成全方位、多层次的监督体系，全力以赴筑牢校园食品安全防线，让师生们吃得安心、放心，切实守护好师生们的 “舌尖安全” 。

（薛明玥/文、图；关进国/预审；杜媛涛/审核）